Teplé období nás vyzývá k tomu, abychom trávili více času v přírodě než v jiných ročních obdobích a víkendy se stávají nejlepší příležitostí k útěku z agitace ve městě. Někdy stačí několik dní v horách nebo na moři, abychom dobili energii a zahájili nový týden s čerstvou silou a pocitem, že můžeme hýbat horami. Někdy však ani nemusíme jít tak daleko, protože se můžeme naučit užívat si čas strávený v přírodě se svými blízkými mnohem blíže k domovu. Pokud žijeme v domě s dvorem, máme přímo doma oázu přírody: zahradu.
Kromě toho můžeme zdvojnásobit radost z trávení času v přírodě s přáteli nebo rodinou s chutným jídlem, které si můžeme v klidu vychutnat, protože víme, že jídla s našimi blízkými jsou výjimečná. Ve chvíli, kdy v pozadí uslyšíme zvuk jemného vánku větru a trylky ptáků, hned se nám zdá, že jsme odděleni od hektického života.
Přirozené prostředí však k plnému vychutnání pikniku nestačí. Je třeba mít na paměti několik věcí, aby bylo možné takové jídlo dobře zorganizovat. Tady jsou důležité aspekty, pokud jde o organizaci venkovního posezení:
Al fresco stůl. Co je třeba mít na paměti při organizování jídla pod širým nebem?
Koncept fresco pochází z italského jazyka, kde se tento výraz označuje také jako alfresco, a překládá se jako venkovní prostředí. Obecně se jídla pod širým nebem konají zejména v létě, kdy je počasí dostatečně přívětivé na uspořádání setkání s blízkými v zahradě domu, v uvolněné atmosféře. Abychom si v této uvolněné atmosféře mohli pochutnat na chutném jídle s lidmi, kteří jsou pro nás důležití, je třeba zvážit mnoho podrobností souvisejících s dobrou organizací a pečlivým plánováním, a to následovně:
Počasí
Pokud jde o organizaci venkovního jídla, počasí je nejdůležitějším faktorem, který může ovlivnit jeho úspěch. Proto je velmi důležité zajistit, aby nás nerušil příliš silný vítr, déšť nebo nepříjemná teplota. Aby se předešlo takovým situacím, které mohou zastínit radost z jídla pod širým nebem, je vhodné se daný den podívat na předpověď počasí. Protože dobrá vůle a radost ze sjednocení s blízkými mohou trvat až do pozdních večerních hodin, musíme vzít v úvahu možnost nízkých teplot ke konci dne, častých zejména na konci léta a počátkem podzimu. V takových chvílích můžeme svým hostům pomoci vychutnat si teplo tím, že jim dáme lehkou přikrývku. Pokud dojde k nepředvídatelnému dešti, musíme se ujistit, že můžeme našim hostům nabídnou všechny nezbytné podmínky, aby se doma cítili dobře. Proto je nutné přijmout veškerá preventivní opatření pro případné nepříjemné změny počasí, ke kterým může dojít.
Místo, na kterém je jídlo servírováno
Vzhledem k tomu, že stůl je místem, u kterého se na těchto akcích tráví většina času, je naprosto nezbytné věnovat maximální pozornost všem podrobnostem, které se ho týkají.
Počet sedadel a velikost stolu.
Počet sedadel se musí shodovat s počtem osob, které budou přítomny. V opačném případě existuje riziko vytvoření nepříjemné situace jak pro hosta, který zjistí, že si nemá kam sednout, tak pro vás, jako hostitele, který nebyl dostatečně připravený. Rovněž se doporučuje, aby byla všechny židle ze stejné kategorie, případně ze stejné sady, a to jak z konstrukčních důvodů, tak z důvodů souvisejících s komfortem hostů. Například host sedící na skládací židli se nebude cítit tak pohodlně jako ten, kdo má podpěrky rukou a polštář na sezení.
Velikost stolu je zároveň faktorem, který ovlivňuje dobrý vývoj atmosféry a pohodlí hostů. Pokud je stůl příliš malý, naši hosté budou muset sedět upjatě a budou se muset pomalu pohybovat. Kromě toho bychom jako hostitelé byli znevýhodněni, protože bychom neměli dostatek prostoru pro umístění jídla. Na druhou stranu příliš velký stůl ve srovnání s počtem hostů mezi nimi vytvoří velikou vzdálenost. U jídla pod širým nebem jde o to, abychom měli své blízké blízko a abychom si při tom mohli pochutnat na dobrém jídle uprostřed přírody.
Ubrus
Protože koncept venkovního grilování odkazuje na atmosféru večírku, ubrus je faktor, který musíme vzít v úvahu, protože může změnit vzhled stolu a přidá nádech elegance. Můžete si dovolit hrát si s potisky: rozhodnout se můžete pro klasický bílý ubrus nebo barevný ubrus s puntíky, květinami nebo pruhy, v závislosti na úrovni elegance akce.
Nádobí
I když máme tendenci věřit, že nejlepší možností je použít nádobí, které normálně používáme, nemusí to být ta nejlepší volba. Křišťálové sklenice mohou být na stůl pod širým nebem příliš domýšlivé a ty nejsofistikovanější porcelánové talíře mají své místo na jiných akcích. Někteří odborníci v oboru proto doporučují používat rustikální talíře, jejichž styl se mnohem lépe hodí k tomu, co se na zahradě podává. Co se týče chromatiky, je důležité naučit se vytvářet harmonii: například mezi ubrusem a podávanými pokrmy. Naši hosté si tak budou moci vychutnat nejen vydatné jídlo podávané v přírodě, ale také design, který uvolní a potěší oko.
Dekor
Když chceme z venkovního stravování udělat jedinečný zážitek, který nám pomůže odpočinout si, nestačí jen uspořádat stůl a připravit chutné, jednoduché a přirozené jídlo. I dekor je prvkem, který tvoří atmosféru, takže si zaslouží veškerou pozornost. Hosté nebudou vždy sedět na židli, protože budou chtít využít jiné místo na zahradě. Někteří se například rozhodnou relaxovat na houpačce, jiní se ponoří do venkovního křesla, vychutnají si sklenku vína nebo si popovídají s lidmi, se kterými se setkali po dlouhé době.
Vzhledem k tomu, že nesledujeme čas, když jsme se svými blízkými, s největší pravděpodobností vydrží stolování pod širým nebem až do pozdního večera. Osvětlení je tedy detail, kterému bychom měli věnovat veškerou potřebnou pozornost. Solární lampy a stojací lampy mají kromě své funkční role také estetickou roli, protože přispívají k vytvoření atmosféry. Jako by se celý náš život zpomalil, když se ponoříme do křesla ve světle zahradní lampy se zvukem cvrčků v pozadí.
Hmyz
Musíme si uvědomit, že i to nejúspěšnější stolování pod širým nebem může být narušeno mnoha komáry, jejichž přítomnost lze pocítit ve večerních hodinách. Kromě toho mohou komáři zničit celou uvolněnou atmosféru. Proto je zásadní i pro tuto situaci přijmout určitá opatření. Mohli bychom například použít antimonopolní spirály, které nám umožní užít si čas strávený ve společnosti našich hostů.
Piknik je většinou menší než stolování pod širým nebem, a proto máme sklon věřit, že uspořádání nevyžaduje tolik pozornosti k detailům. Ve skutečnosti je však nutné užít si nezapomenutelný zážitek plný relaxace od začátku do konce, a proto je třeba vzít v úvahu řadu věcí, například:
Počasí
V případě pikniku zůstává počasí rozhodujícím faktorem, dokonce vyžaduje ještě větší pozornost. V případě stolování pod širým nebem můžeme mít v záloze domov, do kterého se lze přesunout, což ale u pikniku neplatí. Proto je nezbytné zajistit, aby na den, kdy chceme piknik pořádat, nebyl vyhlášen žádný déšť. Kvůli příliš vysokým teplotám bychom se mohli cítit velmi nepříjemně, což znamená, že je lepší vybrat nějaký ne moc horký den.
Nádobí
Vítán je buď speciální batoh vybavený na piknik, nebo košík, protože tak zajistíme, že s sebou budeme mít potřebné nádobí. Navíc se nemusíme bát, že by se mohla rozbít sklenice nebo talíř a na konci pikniku můžeme dát lehce dohromady použité nádobí a můžeme ho uspořádat do příslušných přihrádek. Tím se nám podaří ušetřit jak čas, tak prostor.
Pro případ, že potřebujeme vzít více talířů, než je místa v košíku, můžeme využít jednorázové talíře a příbory. Navíc je pak po jídle nemusíme umýt a můžeme je rovnou vyhodit.
Skladování jídla
Skladování potravin je jedním z klíčových faktorů, které ovlivňují úspěch pikniku. Proto je bezpodmínečně nutný tepelně izolační sáček, zejména v létě, kdy hrozí, že se potraviny kvůli vysokým teplotám zkazí rychleji, než je obvyklé.
Nápoje
Protože již víme, že je v horkém období hydratace nezbytná, je vhodné mít na pikniku co nejvíce tekutin: zejména vodu. Vzhledem k tomu, že letní teploty nejsou nejlepší pro udržení nápojů v chladu, stojí za zvážení termosky a cestovní hrnky. Vhodné je zaměřit se na takové, které nemají příliš velkou kapacitu, aby je bylo možné snáze přepravovat.
Piknikový koš
Žádný piknik se nemůže uskutečnit bez přikrývky, která nám pomůže pohodlně se na trávě usadit. Pokud máme ohledně modelu úplnou svobodu, jsou pravidla týkající se velikosti trochu přísnější. Jinými slovy, je nutné se vybavit piknikovou dekou dostatečně velkou pro všechny lidi, kteří se budou na jídle podílet. Pokud se nejedná pouze o malý rodinný piknik, můžeme si s sebou vzít více přikrývek a případně několik skládacích židlí pro venkovní použití.
Hračky pro děti
Když plánujeme pořádat rodinný piknik a máme s sebou malé děti, musíme si připomenout, že děti mají hodně energie a s největší pravděpodobností si budou chtít hned od první chvíle hrát. Proto je vhodné s sebou vzít piknikovou tašku a hračky pro děti.
Doplňky pro domácí mazlíčky
Jídlo v přírodě je dobrou příležitostí vzít si s sebou své domácí mazlíčky, aby si také mohli užít čerstvý vzduch a svobodu, kterou potřebují, zejména pokud žijete v bytě. Proto je důležité nezapomenout na misky s vodou a jídlem pro ně. Obzvláště voda je v horkém období pro naše chlupáče velmi důležitá.
Hmyz
Komáři, klíšťata – obecně hmyz – nevyhnete se jim, když strávíte v přírodě více času a v horkém období byste měli přijmout nezbytná ochranná opatření. Ve vašem zavazadle na piknik by neměl chybět sprej proti hmyzu. Zároveň se můžete vyhnout oblastem, kde je frekvence hmyzu mnohem větší, jako jsou například místa v blízkosti vody.
Jak uspořádat nezapomenutelnou grilovací párty?
Grilování je příležitost setkat se s našimi blízkými, mluvit s nimi a vychutnat si chutné jídlo, a proč ne, sklenku dobrého vína. Kromě správně a bezpečně ogrilovaného masa musíte mít na paměti i další věci:
Stůl a židle
První věc, kterou si musíte zapamatovat v souvislosti se stolem a židlemi, je jejich umístění: musí být v optimální vzdálenosti od grilu, aby se hosté necítili obtěžování kouřem. Stejně jako u jídla pod širým nebem je důležité, aby byl stůl dostatečně prostory a židle pohodlné, nejlépe ze stejné sady.
Nádobí
Pokud jde o grilování, nejlepší je jednorázové nádobí. I tak se nesmíme stydět vybrat si jiné modely než ty klasické, bílé. Například barevný talíř bude ozdobným prvkem, který dokáže zaujmout příjemným designem. Rovněž je vhodné zaměřit se na biologicky odbouratelné materiály, které mají dobrý vliv na životní prostředí.
Kromě jednorázových talířů určených k podávání masa je také důležité myslet na talíř, na který položíme předkrmy a případně sladkosti. Pokud jde o předkrmy, rustikální dřevěný talíř se specifiky grilovací párty dokonale ladí.
Dekor
Grilovací večírky se vyznačují uvolněnou atmosférou mezi přáteli, ale to neznamená, že bychom neměli brát důležitost dekoru v úvahu. Jelikož se lidé hodně pohybují, můžeme ven umístit lehátka, houpačku a pohovky pro venkovní použití, a to poblíž místa, kde se jídlo bude odehrávat. I lidé, kteří se nepodílejí na přípravě grilování se tak budou cítit pohodlně a budou spolu sedět u skleničky v dobré náladě.
Pokud slunce září moc silně a místo, kde jsou hosté, není zakryté, je dobré zvážit umístění zahradní zástěny, aby byli hosté chráněni před slunečními paprsky a aby se necítili nepříjemně.
Dalším dekorativním prvkem je umělé světlo. Jelikož je veselí jednou z hlavních ingrediencí úspěšné grilovací párty, je šance, že akce bude probíhat déle než do půlnoci, poměrně vysoká. Proto jsou vítány solární lampy. Je dobré se ujistit, že budou produkovat světlo, které nebude vadit našim očím.
Hmyz
V případě grilování může být hmyz opravdu otravný, zejména v letních večerních hodinách, a to jak pro nás, tak pro naše hosty, což bychom měli mít na paměti. Můžeme se rozhodnout buď pro nějaké zařízení, které bude proti hmyzu vyloženě působit nebo pro mucholapky.
Nápoje
Ledové nápoje zaujímají důležité místo mezi aspekty, které musíme vzít v úvahu při organizování grilovací párty. Proto je dobré se předem ujistit, že jsou nápoje připraveny ještě před příjezdem hostů. U nápojů navíc záleží na jejich rozmanitosti: zatímco někteří z nás dají přednost sklenici vína nebo studeného piva, jiní zvolí čistou vodu, sodovku nebo limonádu. Měli byste vzít v úvahu potřeby a preference všech hostů, aby si každý mohl vychutnat svůj oblíbený nápoj.
Dětské aktivity
Pokud mezi vaše hosty patří rodiny s dětmi, doporučuje se, aby mezi naše priority patřily potřeby těch nejmenších. Pokud máme také děti, tím lépe: budou si spolu moci hrát. Existuje ale riziko, že se v určitém okamžiku hodně unavíte, protože energie dětí nezná hranic. Pro takové situace se doporučuje mít nějaké hry a hračky pro nejmenší, aby měli také nějakou aktivitu a zábavu.
Když tedy jíme venku, zažíváme dvojí radost: radost z podávání chutného jídla uprostřed přírody, s trylkem ptáků v pozadí, ale také radost z našich blízkých. Chcete-li tyto dvě radosti prožít naplno, je velmi důležité vše zorganizovat zodpovědně a se vší pozorností věnované detailům.